酸梅鴨的做法

今天試做酸梅鴨，做得非常成功，味道棒極了，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把鴨清理乾淨。

（02）把酸梅、薑片、辣椒準好。

（03）酸梅抓成梅泥，加少量生粉、料酒、生抽、鹽、水攪拌均勻。

（04）把調料糊在鴨肉上醃製幾分鐘。

（05）用鍋裝半碗水。

（06）把醃好鴨肉放進鍋裡，然後把全部調料倒在鴨身上。

（07）蓋上鍋蓋用中火焗40分鐘就可以了。