燒龍蝦的做法

小龍蝦是很多朋友的最愛，蒜蓉的，十三香的，麻辣的，每一種都是滿滿的誘惑，今天給大家介紹種最家常的做法--紅燒龍蝦。

操作方法

（01）把剛買來的小龍蝦倒入鹽水中浸泡上半小時，讓小龍蝦吐出髒東西

（02）然後把龍蝦的頭部，小爪子都剪去，抽掉泥線

（03）然後再用流水把龍蝦沖洗乾淨，洗的時候小心一點不要把黃洗出來

（04）切好蔥薑蒜末和紅辣椒段備用

（05）鍋中放入適量的油，倒入蔥薑蒜和紅辣椒爆香

（06）然後把小龍蝦倒入進行翻炒，炒製片刻倒入適量料酒去腥

（07）待龍蝦發紅後調入適量老抽，鹽，糖攪拌均勻，然後放入適量熟水蓋上燜煮

（08）待湯汁燜煮的剩不多的時候，調入少許雞精即可出鍋。