粉絲怎麼做好吃有營養

粉絲是常見的一種食材，由綠豆和紅薯澱粉製成，接下來跟著小編一起看看如何製作好吃又有營養的粉絲吧

操作方法

（01）雞蛋包菜炒粉絲，把粉絲提前用熱水泡發十分鐘，泡軟後剪成小段，包菜切成絲，雞蛋提前打好備用。鍋中倒入適量油，油熱把雞蛋液倒入鍋中，迅速炒至凝固盛起備用，鍋中重新倒入適量的油，倒入包菜，炒至斷生，放入泡發好的粉絲，加入生抽，蠔油，少許水，迅速炒幹加入雞蛋即可

（02）土豆粉絲煲，土豆洗乾淨切成薄片，粉絲用熱水提前泡好，鍋中倒入適量油，油熱倒入蒜末炒香，倒入適量的清水後倒入土豆，粉絲，加入鹽，生抽，蠔油調味後，水開煮一小會即可

（03）粉絲白菜湯，將粉絲提前泡軟，白菜洗乾淨切成絲，鍋中倒入適量的高湯，放入大白菜，煮軟之後放入粉絲，加入適量油，鹽，味精，煮開即可

（04）菠菜粉絲，菠菜洗乾淨，焯水燙熟之後放入涼水中，撈起瀝乾，粉絲用溫水浸泡，鍋中倒入適量水，水開倒入粉絲煮熟後撈起放入涼水中，濾幹，把菠菜和粉絲放一起，加入鹽，陳醋，蠔油，糖，雞精，香油，芝麻拌勻即可