三鮮火鍋的做法

清淡的三鮮火鍋在年夜飯是最受歡迎的，味美而不油膩，製作起來也方便。

操作方法

（01）將姜、蒜洗淨切成末；將家裡自制的肉丸、魚糕裝盤備用，具體做法見我前面的經驗介紹；

（02）將臘肉洗淨切成條，金針菇去蒂、洗淨備用；

（03）將臘肉條放入鍋中，炒出油；

（04）放入姜蒜末，炒出香味；

（05）加入適量水；

（06）加入適量麻辣鮮；

（07）加入適量十三香；

（08）水燒開後，倒入肉丸；

（09）將肉丸和水倒入電火鍋中；

（10）蓋上鍋蓋，將水煮開；

（11）水開後，揭開鍋蓋，加入適量洗淨的金針菇；

（12）加入切好的魚糕，不用全部加入，邊吃邊下；