洋蔥胡蘿蔔片炒五花肉的家常做法
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胡蘿蔔富含維生素,用來煲湯、燉肉、炒菜,都很好吃、很甘甜。今天 小編給大家分享一下怎麼做洋蔥胡蘿蔔片炒五花肉。
操作方法
(01)胡蘿蔔的準備:取1根胡蘿蔔,去皮,清洗乾淨,切成薄片,越薄越好;胡蘿蔔不容易熟,切成薄片才能熟得更快;
(02)胡蘿蔔片的處理:將胡蘿蔔片放入鍋裡,加入適量的水,煮開;煮開後再煮1-2分鐘,再撈出來瀝乾水;
(03)其他蔬菜的準備:取1個小洋蔥,去皮,清洗一下,切成細段;取1-2根蒜苗,清洗乾淨,切成段;取1根紅辣椒,切小段;
(04)五花肉的準備:五花肉肥瘦都可,依據個人喜好而定;將五花肉放到冰箱冷凍一下,再拿出來切,切成薄片;
(05)炒五花肉:開火,加入適量的食用油,待油溫升高後,下五花肉入鍋翻炒,再加入紅辣椒,翻炒出香味;
(06)炒洋蔥和胡蘿蔔片:將洋蔥下入鍋裡,翻炒至變軟、顏色變透明、炒出香味;再下胡蘿蔔片一起翻炒;
(07)調味、完成:待胡蘿蔔片炒至顏色稍微變金黃色,將蒜苗段下入鍋裡,再加入適量的鹽和味精,再翻攪幾下,就完成了。