廣式蔥油燜雞的做法，配方和步驟全告訴你，廚房小白也能學會

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雞腿相信大家都經常吃，尤其是小時候，家裡有雞腿吃，大人總會讓給小孩吃。雞腿可以有很多的吃法，想要很入味，大多數的人都喜歡滷著吃，當然也還有一些比較特殊的做法，也是非常入味的。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿雞腿，給大家分享一道好吃下飯的【蔥油燜雞】做法，喜歡吃雞肉的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！

雞砍小塊，泡清水裡去血水，換個兩次水，加適量的料酒 生抽 老抽 蠔油 鹽 糖 白胡椒醃製，放冰箱冷藏室2小時

薑片6個，適量蔥切段備用，蔥末備用

熱鍋涼油入薑片 蔥段，小火炒

炒成蔥段焦黃，把蔥姜都撈出來扔了

留下的蔥油炒泛倘陵雞塊，炒至雞肉泛白，加入醃巨鏟制碗裡剩下的料汁

轉小火慢慢恥孝燜，如果料汁太少可以加一小碗水

最後大火收汁，撒蔥花