廣式陳醋雞腳的做法

廣式陳醋雞腳怎麼做呢？一起來看看。

操作方法

雞腳清洗乾淨，切掉雞腳的指甲。

鍋裡放入幾片姜，煮開半鍋水，水沸騰後，把雞腳倒入鍋中，加入少許料酒，去腥味，把雞腳煮熟煮軟。

準備好一盆煮過的冰水，把煮軟的雞腳撈起來，放入冰水中變涼，這樣一熱一冷，可以使雞腳更加脆口。

把雞腳放入大碗中，加入適量的陳醋、醬油、鹽、生抽、老抽、白糖、蒜蓉、小辣椒，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一天。第二天就可以吃到美味的陳醋雞腳了。