【圖解】怎樣做好吃的無頭魚？？？

無頭魚我們這邊又叫薄皮魚，今天給大家帶來一道美味的紅燒麻辣無頭魚的做法。

操作方法

（01）首先把無頭魚取出放入清水中解凍後撈出備用。

（02）然後把魚尾剁去，在魚身上打上花刀，方便入味，記得把魚肚子清洗乾淨，撕去肚子上的黑膜

（03）鍋中放入適量的油燒熱後放入蔥姜爆香，然後倒入魚進行煎制

（04）煎制兩面金黃後調入適量老抽，糖和醋，稍微翻一下倒入適量的水

（05）喜歡吃辣的可以稍微加入少許辣椒，煮至湯汁所剩不多時調入味精即可出鍋了。