電飯煲燉排骨

現在電飯煲的功能就是強大，不僅能做米飯，做粥，還可以做蛋糕，燉肉，燉排骨，做魚等等，用電飯煲做排骨不用食用油炒，只要把排骨用水焯去血水，用調味料喂好，就可以用電飯煲燉了，做法簡單，省時，味道鮮美不油膩。

操作方法

（01）排骨洗淨，涼水下鍋，中火煮開鍋後，再煮5分鐘，煮去排骨中的血水。

（02）撈出排骨，涮去表面浮沫，放入盆中備用。

（03）蔥洗淨切段，姜洗淨切片，蒜扒瓣備用，準備花椒，大料，桂皮，香葉放入碗中。

（04）將適量料酒，醬油，老抽，白糖，鹽，味素，蠔油放入碗中備用。

（05）焯好的排骨放入電飯煲中，倒入碗中輔料拌勻，醃製30分鐘。

（06）電飯煲中倒入半碗水，蓋上蓋，電飯煲調製25分鐘，開始燉排骨了。

（07）電飯煲發出提示音，排骨就燉好了，出鍋裝盤了。

特別提示

焯排骨的時候要涼水下鍋。<br/>用電飯煲燉排骨放少量水就可以，水量不用沫過排骨。