如何做香辣小魷魚

香辣小魷魚口感鮮嫩，是一道極好的下飯、下酒不錯菜，製作簡單，下面小編給大家帶來香辣小魷魚的製作過程。

操作方法

（01）備小魷魚適量，切蔥姜幹椒備用。

（02）把魷魚去除內臟，魚皮，眼，嘴，洗乾淨，改成花刀。

（03）鍋放入適量水，加一勺鹽，下入魷魚焯水，開鍋後撈出魷魚控水。

（04）鍋放入適量油，先下入幹椒，四川豆瓣醬，辣妹子醬，炒香至炒出紅油

（05）加入蔥姜，加入適量水，加入鹽、雞精、糖調味，加入魷魚，燒製一會兒

（06）用密子撈出渣子，轉中小火，把湯汁收幹，裹在魷魚上，關火裝盤，美味的香辣小魷魚就製成了