烤雞的做法大全

雞是很普通的雞，做法也是很簡單的做法，用料也是家裡常有的調味品，但是效果卻非常驚喜，可謂色、香、味俱全！
特別是節日或宴請親朋友，只要提前一天醃好，請客當天把它放入烤箱就可以安心做別的事了，製作非常輕鬆，而且上桌呈獻時，肯定能得到大家的歡呼和哄搶！

步驟/方法

（01）光雞一隻，洗淨抹乾水分；

（02）將雞對半切開，雞脖子和雞翅拆開；

（03）準備薑片和蒜瓣；

（04）將姜、蒜和其他調味品混合在一起，攪勻;

（05）用勺子將調好的醬汁淋到雞上，任何位置都不要放過，抹勻;

（06）把抹過汁的雞放入保鮮袋，將碗裡剩下的汁也全部倒入袋中，封口，入冰箱立冷藏室醃製一天；

（07）第二天取出，把雞排放在烤網上，底下放個烤盤墊錫紙，用於承接滴下來的油；

（08）烤箱200度，40~60分鐘左右，視雞的大小和個人愛好而定；

（09）烤好的雞；

（10）取出，斬塊。建議用廚房剪刀來剪開最好，不用擔心肉汁四濺。

特別提示

全部製作過程不需要放一滴油，而且在烘烤的過程中，熱度還將雞本身的油脂給逼了出來，所以肉質非常清爽，怕胖的mm也可以放心吃雞肉。