炒牛柳的家常做法

牛柳肉質嫩滑。

操作方法

（01）牛柳，蛋清、鹽、胡椒粉、糖、黃酒、生粉，拌勻，醃製半小時

（02）青椒、胡蘿蔔、大蒜、小紅辣椒切好

（03）油鍋，先下小紅辣椒和蒜末

方法/步驟2

（01）再下胡蘿蔔，稍翻炒

（02）再加入青椒和牛柳。炒制到牛柳變色

（03）因為牛柳已經醃製過了。最後只要滴幾點醬油，加入點雞精，就可以出鍋了