有關湯色的科普精選
將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2釐米為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。綠豆湯不同的煮法，其煮出來的顏色...
說到綠豆湯，相信在炎熱的夏天，是不少家庭當中解暑的必備飲品了。不過我們發現一個奇怪的現象，就是生活在北方的朋友，用綠豆煮出來的綠豆湯顏色往往都發紅，煮完都跟紅豆湯差不多了。那麼綠豆湯為什麼煮出來是紅色的？下面為大...
簡要回答秋季是一個進補養生的好季節，由於氣溫的逐漸降低，人的身體逐漸進入到一個新的狀態，新陳代謝開始放緩，免疫力也會有所下降，這時候就需要通過食物來進行調節，進而讓身體更加健康。在進補的時候，不能盲目地大魚大肉，要合...
（01）骨頭湯裡白色的是脂肪、蛋白質等混合物。骨頭湯所用的材料中含有豐富的蛋白質、脂肪、膠原蛋白等營養物質，在燉湯時一般還會加入適量油，在燉湯時會被撞擊分解成小微粒，湯中的遊離蛋白質將脂肪微粒包裹起來，形成奶白色懸...
工具/材料魚、姜、料酒、醋、胡椒粉、蔥操作方法魚洗擦乾淨。老薑切片。熱鍋，擦姜，防止魚皮沾底。起熱油至190℃。魚下鍋，煎至表皮微黃。翻面，將另一面煎至微黃。魚身加15毫升料酒。換湯鍋，注入開水浸沒魚身。大火燜燒20分...
簡要回答酸湯肥牛是四川省成都市地方特色的美食。由於它酸辣可口，湯汁香醇，所以很多人對酸湯肥牛是比較感興趣的。因此在現實生活中，很多人為了開胃食會直接選擇酸湯肥牛，因為它能夠引起人們的食慾。酸湯肥牛的特點要說酸...
簡要回答湯色為乳白色或者奶白色，採用大火熬製，口感香醇，則說明該羊肉湯含有的蛋白質較高哦。羊肉湯中富含較高的營養成分，很適合在冬天的時候食用哦。接下來，小編就和大家詳細講解一下羊肉湯裡面白色的是脂肪還是蛋白質吧...
最近群裡有不少湯友問我煲湯和燉湯有什麼區別，在這我解釋給大家聽。總的來說燉湯味道會更好些，但是花的時間多些，俗話說慢火出好燙嘛。煲湯（01）煲湯是將食材與清水放進湯煲中直接加熱，做法簡便，這種直接加熱的方式，易使湯汁濃...
鯽魚湯營養很是豐富，只是很多人不知道該如何熬出奶白色的鯽魚湯，其實很簡單的，今天教大家熬奶白色的鯽魚湯，一起來看看吧。操作方法鯽魚清洗乾淨之後劃幾刀在魚身上，然後抹點料酒，放幾片生薑醃製一下。鍋裡放一點點油，小火燒...
絲瓜雞蛋湯是一道營養豐富的家常湯品，絲瓜中含有多種營養元素，是不可多得的美容佳品。哺乳期的媽媽們如果因為產後身體虛弱或其他原因導致奶水不足，可以適量吃絲瓜湯來幫助下奶的。下面我就把絲瓜雞蛋湯的做法分享給大家...
你知道如何煮出乳白色的魚湯嗎？一起來看看吧操作方法首先我們把新鮮的魚要宰殺好，掏去內臟、刮魚鱗，剪去魚鰭和魚尾，用清水把魚洗淨待用。然後把洗好的魚，放在菜板上，用刀在魚身上劃幾刀，如圖所示劃好後魚翻個，把另一面也劃好...
這次做五仁餡，我在裡面放了核桃仁、大杏仁、黑芝麻，還有瓜子仁，家裡原本還有花生的，可惜是蒜香味的，放在餡裡怕味道太奇怪，我就不讓它參與了。就算是隻放了四種果仁，我還是管它叫五仁餡，這個“五”字在此不是一個固定的數字，可...
湯普森kt系列可以說是安踏旗下的經典鞋款了，最新一代kt6也是很受大家關注的，目前已經發售好幾個月的時間，實戰測評還不錯，新的配色也是在不斷的曝光，比如這雙安踏kt6湯麵配色，整體的顏值和實物圖都還是不錯的，下面一起來看看...
操作方法首先將新鮮的排骨切成大小合適的塊洗乾淨，然後在鍋裡面燒一鍋開水，將排骨放進去煮一會兒過水，去掉血沫，然後將排骨撈起來瀝乾。然後將鍋燒乾放一點油燒熱，將排骨倒進去翻炒，這是很重要的一步，能夠使脂肪和油溶解，讓湯...
喜歡喝骨頭湯但又不會做骨頭湯的小夥伴們，接下來跟著小編一起來學習如何做出高營養的骨頭湯來喝。操作方法（01）骨頭的挑選。一定要選取當天剛殺的最新鮮的骨頭，不能用隔夜的骨頭，因為那種骨頭的營養和味道都會流逝。另外想...
簡要回答五紅湯在製作的時候直接使用紅色的枸杞。五紅湯的材料，主要有紅棗、枸杞、紅豆、紅衣、花生、紅糖等等，這5種食材將稱之為五紅湯。由於五紅湯製作成功之後能夠達到補血的作用，因此在日常的生活中非常適合女性朋...
狗狗自體抗病能力低，容易受外界因素而產生疾病，像發燒，嘔吐，拉稀，都是狗狗常見病，今天小編總結幼犬吐的白色粘液好像米湯是怎麼回事，又該如何治療。具體是什麼原因造成的呢？有以下幾種情況：操作方法（01）一、（吃多了，不消化）狗狗幼犬...
魚湯營養價值高，而且富含膠原蛋白，多喝魚湯對身體是很好的，可是奶白色的魚湯要怎麼熬呢？別擔心，今天我就來教教大家如何熬出傳說中的奶白色魚湯！工具/材料魚鹽老薑操作方法做魚湯用小魚最划算，這樣只喝湯也不會浪費。將買回...
夏天到了許多朋友都會自己熬製一碗綠豆湯喝，因為我們都知道綠豆湯有清熱解暑的功效，可是為什麼有的朋友熬出來的綠豆湯呈現紅色，有的有是綠油油的呢？你知道紅色綠豆湯和綠色綠豆湯的區別嗎？操作方法（01）熬製方法不同紅色綠豆...
操作方法（01）【專屬“冰美人”的補氣養血湯——四紅湯】1.紅豆洗淨，清水浸泡1小時。2.紅棗洗淨，溫水浸泡片刻。3.鍋中放水，放入紅豆、紅棗、花生仁。4.蓋上鍋蓋，大火煮開。5.水煮開後，放入適量紅糖，轉小火熬煮。6.偶爾攪拌，至...
這個手工湯圓做法比較特別，味道比外面買的好吃太多，不是太甜也不膩，非常可口。做這個湯圓要用燙水調和糯米粉，使勁揉，乾溼要掌握好，不粘手，不裂口。煮好的湯圓晶瑩剔透的，光滑的，煮好湯圓的湯是清亮的，用筷子夾不沾筷子，這種湯圓...
脂肪湯熬成濃白色,主要是脂肪的功勞:加熱過程中,脂肪被乳化,形成穩定的脂肪小液滴懸在水中,湯就呈現出乳白色了,通常脂肪越多湯越白。湯會呈現奶白色是脂肪的乳化現象，只要將脂肪變得小顆粒，均勻分佈在水裡不讓它們凝聚...
寶寶出生以後，做媽媽的最關心的是如何讓自己的奶水比較充足，讓寶寶吃飽，今天小編給大家介紹的是一款比較下奶的湯品---清燉排骨湯，清淡可口，而且對下奶的效果也非常的好。操作方法（01）我們先把買來的排骨洗淨，切段備用，切段的...
操作方法豬肉洗淨，切成片，加澱粉，鹽，醬油，攪勻蔥薑蒜，辣椒洗淨，切成小塊粉絲適量，備用，生菜適量，洗淨煮筒骨洗淨，砍成節，備用煮筒骨在鍋中燉2個小時，然後將骨頭撈出然後我們向其中加入粉絲，煮1分鐘，加豬肉片，煮2分鐘，加生菜，煮1分鐘，加味...
大家都知道紅豆棗子湯應該也算是一款比較經典的甜湯，就看這顏色就知道是補血的。醫生經常會對患貧血者說：多吃點紅棗赤豆湯，確實，紅豆和棗子有很大補血功效。紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入紅棗、薏米、黑米更有補血益...
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