我家金針菇從不煮著吃 不炒不炸不煮湯 營養美味 上桌就掃光

簡要回答

金針菇作為一種常見而廉價的菌菇類食材，受到了廣大食客的喜愛。它不僅口感脆爽，而且營養豐富，可謂是百搭的食材，無論是蒸、煮、燜還是炸，金針菇都有其獨特的風味。火腿粉絲蒸金針菇是一道做法簡單，美味十足的菜餚。

一、準備食材：
金針菇1把
火腿1根
粉絲1束
大蒜2瓣
紅椒1根
小蔥2根
食鹽1茶匙
生抽1湯匙
蠔油1湯匙

二、做法步驟：
1.準備一個較深的盤子，將粉絲浸泡在溫水中，直至變軟。請注意，切勿使用涼水浸泡，以免粉絲不夠酥軟。將金針菇清洗乾淨，撕成小條，然後放入盤子中備用。將火腿切成薄片，再切成細絲，也放入盤子中備用。
2.將處理好的食材依次擺放在一個蒸盤中。先將泡軟的粉絲鋪在盤底，然後一層金針菇、一層火腿，如此重複直至食材用完。
3.將大蒜搗碎，將紅椒切碎，一同放入盤中，攪拌均勻。然後用熱油將其爆香，加入1茶匙食鹽、1湯匙生抽和1湯匙蠔油，再次攪拌均勻，均勻地鋪在食材上面。
4.預熱蒸鍋，待水汽上升後，將裝有食材的蒸盤放入鍋中，蓋上鍋蓋，用大火蒸約7分鐘，直至金針菇完全熟透。
5.將蒸熟的金針菇取出，撒上蔥花，用熱油迅速爆香即可。

這樣一道製作精美、鮮香可口的【火腿粉絲蒸金針菇】就完成了。喜歡這道美食的朋友們，不妨親自嘗試製作，相信你一定會愛上這個美味。