雞蛋的新吃法，不蒸不煎不炒飯，營養美味，上桌瞬間就掃光！

簡要回答

從古至今，雞蛋都是我們常見的食材，說到雞蛋一直有個問題困擾著我，雞蛋是雞生出來的，而雞是從雞蛋裡面孵出來的，所以，你們知道在這個世界上是先有雞蛋還是先有雞嗎？雞蛋的含有大量的蛋白質，營養豐富，所以經常吃雞蛋可以很好地補充身體能量！同時雞蛋屬於百搭的食材，搭配不同的食材可以做出不同的味道，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿雞蛋給大家分享一個簡單美味的吃法【咖哩燜雞蛋】，喜歡吃雞蛋的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：雞蛋9只，咖哩25克，洋蔥半個，青紅椒各1根，小蔥1根，食鹽1茶匙，椰汁250毫升
詳細做法如下：

第一步：雞蛋放到鍋裡煮熟或者蒸熟，放涼至不燙手之後，把蛋殼敲碎，然後剝掉外殼，裝盤裡備用。

第二步：大蒜5瓣，先拍扁，再剁碎成末，洋蔥半個切成碎粒，一起裝盤備用。再把青紅椒去蒂去籽之後，切成小塊，裝盤備用。

第三步：起鍋加油燒熱，油溫5成熱左右時，把剝好殼的雞蛋放入鍋中煎，煎至底部焦黃之後，再不斷翻面煎，直到煎至表面焦黃。

第四步：等雞蛋煎至表面焦黃，起虎皮時，放入洋蔥和蒜末，快速地翻炒均勻，炒出香味，再放入250毫升椰汁和半碗清水，放入25克咖哩，放入1湯匙黑胡椒粉，放入1茶匙食鹽，中火煮開後轉成小火，燜煮15分鐘，把湯汁煮少。

第五步：等湯汁煮少後，淋入少許水澱粉，再轉成大火收汁，等湯汁濃稠時，放入青紅椒塊，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

這樣一道奶香濃郁，好吃又下飯的【咖哩燜雞蛋】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。