雜醬麵的雜醬料怎麼做

雜醬通常作為雜醬麵的佐料，為麵條增加獨特的風味，下面演示雞蛋雜醬的做法。

操作方法

（01）準備好雞蛋，蔥，甜麵醬。

（02）把雞蛋打散。

（03）起鍋熱油，倒入雞蛋。

（04）雞蛋炒成小碎塊後盛出備用。

（05）再起油鍋，放蔥煸香。

（06）倒入甜麵醬，小火慢慢熬，加入少許白糖。

（07）倒入雞蛋碎，翻炒均勻。

（08）出鍋裝盤即可。