最好吃的炒飯 鴨腸炒飯

今天給大家介紹一款簡單易做的炒飯——鴨腸炒飯。以前在家常吃媽媽做的，現在在外面，想吃就只能自己動手了。

操作方法

（01）將所需要的材料都準備好。

（02）將蒜薹和胡蘿蔔切成小丁，姜切成碎末，鴨腸和小菜切成小段兒。

（03）鍋內放入適量的花生油，帶油熱後放入薑末翻炒幾下。

（04）同時放入蒜薹和胡蘿蔔丁，大火炒至六七成熟。

（05）之後倒入切好的鴨腸和小菜，大火翻炒一分鐘左右。

（06）加入適量的鹽。

（07）將米飯倒入鍋內，改成小火，用鏟子將成塊的米飯壓開，使其呈現顆粒分明的狀態，改成中火翻炒兩下就好。

（08）出鍋啦！一起來做吧？

特別提示

1.鴨腸和小菜，可以去外面買。小菜可以選蘑菇，腐竹，外加幾個藕片。<br/>2.米飯一定要提前燜好或用隔夜飯，這樣的米飯不會發黏，顆粒感更好些。<br/>3.滷製的鴨腸多少都有點鹹，所以鹽一定要少放。