醬燒脊骨怎麼做

排骨新做法，新感覺，新口味。。。。。。

步驟/方法

（01）將大骨頭處理乾淨、用開水焯一下，去除血沫子和髒東西，鍋裡放少量的油，放大骨頭進去翻炒；

（02）加入少許生抽和一勺麵醬翻炒均勻，加入開水沒過骨頭，加入兩片姜、一個八角開始燉；

（03）肉燉到七八成熟的時候加入胡蘿蔔和土豆塊，加入蔥花，加入適量鹽和少許糖，等到菜也燉熟後出鍋。

特別提示

脊骨裡的雜質比較多，要先清理乾淨，再用水焯一下；

大骨頭不容易燉爛，時間要稍微長一些。