黑椒豬扒

豬扒，可以是煎的，炸的，也可以是乾的，或者帶汁的，各有各的美味，想怎麼吃就怎麼吃。

操作方法

（01）主料圖：豬裡脊。

（02）所有配料圖。

（03）裡脊洗淨，均勻切成稍厚的片。

（04）取一片裡脊，用刀背的齒橫豎敲打裡脊，砸鬆纖維。

（05）依次敲打好以後，加入所有調料。

（06）抓勻醃製半天。

（07）洋蔥、胡蘿蔔、青椒、香菇切成細丁，蔥薑蒜切成末。

（08）醃製好的裡脊裹上一層面粉，裹好後用手拍掉多餘的麵粉。

（09）鍋中熱油，油7成熱時下入裡脊。

（10）煎至底部金黃以後，法寶內面繼續煎熟。

（11）鍋中餘油，煸香蔥薑蒜。

（12）倒入洋蔥炒香。

（13）再倒入其他配菜，翻炒至熟透。

（14）倒入醃肉時的湯汁，稍煮片刻，然後用水澱粉勾芡。

（15）淋在煎好的豬扒上即可。、