怎樣做無錫醬排骨

做為一個江蘇人，卻不會做無錫醬排骨，實在是非常遺憾的一件事。還好今天從豬豬那兒偷學了幾招，為了害怕失敗，我做得少，可結果卻是非常的好。大家都很想再吃，看來只能下次再做了。呵呵。

步驟/方法

（01）排骨300克洗淨

（02）加生薑，蔥，冷水下鍋煮開，

（03）去浮末

（04）下油鍋小炸（這時放點鹽，不會炸鍋，也省得再放鹽了，）

（05）取出

（06）鍋內少許底油，下八角，生薑炸出香味

（07）倒入排骨小炒，下糖2勺，

（08）加入料酒少許，老抽少許，

（09）清水2杯，中火30分鐘即可。（用筷子戳動即可，也可多煮會兒，）