4個雞蛋1碗麵粉，不用烤箱做麵包，外脆裡軟還拉絲，好吃不油膩

簡要回答

夏天到了，天氣炎熱，早餐想吃點清爽又美味的。不妨試試炸麵包吧，外酥裡軟，沾上蜂蜜或果醬，一口下去滿足感爆棚。炸麵包的做法也很簡單，只要準備好麵包、雞蛋和牛奶，就可以輕鬆製作出香噴噴的早餐了。快來跟我一起學習吧。最近在家閒來無事，想要做點美食給自己犒勞一下。今天我要教大家一個簡單又好吃的小吃——炸麵包。這是我小時候最喜歡的零食之一，每次媽媽做給我吃，我都能吃好幾塊。炸麵包的材料很容易找，就是麵包、雞蛋和牛奶。只要按照我的步驟操作，你也可以做出香脆可口的炸麵包了。馬上就要放暑假了，孩子們都期待著能吃到美味的零食。為什麼不給他們做一些炸麵包呢？炸麵包是一種很受歡迎的小吃，不僅好吃，還有營養。你只需要準備好麵包、雞蛋和牛奶，就可以在家自己動手做出這道美味佳餚了。相信你的孩子一定會愛不釋手的。食材清單：麵粉、雞蛋、酵母、白糖、食用油

/揉麵/
1、大碗中加350克麵粉，再打入4個雞蛋、4克酵母、5克白糖、2克鹽，不用加水，直接用筷子攪拌均勻，攪拌成大面絮狀，看不到乾麵粉就可以了。
2、接著再加15克熟的食用油，然後下手揉麵，先基本的揉成團兒，然後蓋上醒面10分鐘。
3、10分鐘後再來揉麵，這一次要多揉一會兒，把麵糰兒充分的揉光滑細膩。
★廚房小貼士
麵粉建議用高筋麵粉，如果沒有的話可以用中筋麵粉代替，和麵的時候記得加一點點鹽，這樣可以增強麵粉的筋性；熟油是指加熱過後放涼的油，用沒有什麼味道的油是最好的，如果有黃油的話，就用直接化開的黃油。

/發麵/
1、麵糰兒揉好後表面再薄薄的抹一層熟油，然後蓋上保鮮膜。
2、接著放到溫暖的地方發酵至原來體積的2倍大，夏天是不用刻意去找溫暖的地方了，溫度高，放哪裡都是一樣的。
3、麵糰兒大約1個小時左右就發好了，用手扒開看一下，裡面都是滿滿說的蜂窩組織。

/製作生胚/
1、砧板上撒少許乾麵粉，把麵糰兒取出來揉一揉，先將裡面的氣體揉搓排盡。
2、大約揉個5分鐘左右就可以了，接著把麵糰兒搓長條，再分成等分均勻的小面劑子。
3、依次將每個小面劑子揉搓收圓，再整理成一個小長條的形狀就可以了。
4、全部做好後蓋上保鮮膜二次醒發30分鐘左右，這時候麵糰兒的體積還會稍微的變大一些，拿起來的感覺是輕飄飄的，小麵包生胚就完成了。