肉片炒雞縱菌的做法

步驟/方法

（01）1、雞縱菌用溫水泡軟；

（02）2、裡脊肉或後臀尖肉切粗一點的絲，加生抽、料酒、姜粉醃製十幾分鍾；

（03）3、小青椒切片，蒜切片備用；

（04）4、鍋中油熱後，放入肉絲炒至發白，盛出備用；

（05）5、鍋中重新倒少許油加熱，放入蒜片炒香，放入雞縱菌翻炒均勻，可加兩勺水燜幾分鐘；

（06）6、放入炒好的肉絲翻炒均勻；

（07）7、放剁椒、小青椒翻炒均勻即可。