年夜菜系列之鍋包肉怎麼做

鍋包肉這樣做，酸甜可口，外酥裡嫩很是美味哦！下面由小編分享一下做法吧！

操作方法

（01）首先我們在一個碗中倒入四勺白糖，三勺白醋，適量的鹽，一勺生抽，兩勺清水，攪拌均勻做為料汁備用

（02）接著我們將裡脊肉切成一元硬幣厚度的片備用

（03）接著我們將切好的肉片放入一個碗中，加入半碗澱粉，大半碗清水，少許食用油，抓拌均勻備用

（04）然後我們在一個鍋中燒油，油溫五成熱下入肉片，炸至定型撈出，等油溫升至八成熱再次下入油肉片，炸至金黃酥脆撈出

（05）接著我們在鍋中留少許底油，倒入調好的料汁，熬至粘稠放入炸好的肉片，放一些蔥薑絲，香菜，快速翻炒均勻關火

（06）最後盛入盤中，美味的鍋包肉就製作完成啦！非常的美味哦！