香脆好吃的油炸小雞腿的做法

相信很多小朋友都喜歡吃炸雞腿，因為雞腿肉多，吃起來超爽，肯德基外賣店賣的最好的也是雞腿，每次去那吃，第一就點了雞腿，而我經常很忙很忙，好少時間帶她出去吃，那咱們在家裡自己做給她吃吧，要不又要說忙的媽媽就是壞媽媽。。。。。。

操作方法

（01）把淖雞腿洗乾淨用刀劃幾條口子，控水備用。

（02）控幹水後放在碗裡，放麵粉，蠔油，雞粉，胡椒粉，鹽，料酒，生薑絲，再加一個雞蛋在裡面。用筷子攪拌均勻醃十分鐘以上。

（03）再撒上一大勺麵包糠。

（04）鍋燒六成熱放稍稍多點花生油，油熱後把醃好的雞腿放下去小火慢慢炸。

（05）一面炸好後，再翻一面來炸。

（06）一直炸到表皮脆，裡面的肉熟透了為止。

（07）把盤子裡擺幾片生菜，再把雞腿鏟在上面，擠上少許番茄醬，為雞腿加味，也可以下火。最後準備一小碟醬料，如果怕不夠味就醮著吃。

特別提示

如果要做炸雞腿，最好買這種小雞腿，炸的時候中火慢慢炸，一定要炸熟透才能給小朋友吃。