油炸脆皮五花肉的做法

油炸脆皮五花肉還可以這樣做，非常美味哦！下面由小編分享一下做法吧！

操作方法

（01）首先我們將五花肉放入涼水鍋中，加入蔥姜，料酒，煮30分鐘

（02）然後我們在盆中倒入適量的腐乳汁，生抽，醬油，蠔油，再放點五香粉，辣醬，放點蒜末與雞精，攪拌均勻

（03）接著我們把煮好的五花肉皮上抹上一層老抽，放入油鍋中，炸至虎皮狀撈出

（04）然後我們將炸好的五花肉切大片，放入調好的汁中，抓拌均勻，醃製10分鐘

（05）接著我們將土豆去皮切厚片，放入油鍋中炸至虎皮狀撈出，一片肉一片土豆，放入盤中

（06）最後放入蒸鍋中蒸20分鐘，取出擺入盤中，撒上一些香菜，美味的脆皮五花肉就製作完成啦！