魚丸的製作方法

魚丸又稱“魚包肉”，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。

操作方法

（01）1.將鹽，香油與澱粉和水攪拌。2.魚餡料和豬肉餡料混合，將1和姜蔥倒入。3順時針攪拌直到粘稠，並將餡料重複拍打。4.燒水，煮至沸騰後，將餡料擠成小圓球，下鍋。