美味的“自制辣條”簡單易做，絲毫不比外面賣的差

簡要回答

說起辣條，它起源於湖南平江，行業叫麵筋，平江人叫麻辣，因為辣條一開始就是麻辣味，麻辣才地道，辣條是以麵粉為主原料，通過擠壓熟化，調味而成，非油炸、麻辣味的休閒零食，也是懷舊食品，現在也成了網紅食品。教大家在家做“自制辣條”，簡單好吃又衛生而且食材很容易買到，絲毫不比外面賣的差，看看做法吧。

自制辣條的用料如下：
高筋面辣條一斤半，菜籽油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉 ，熟芝麻，花生碎，五香粉，雞精，一勺白糖，兩勺生抽， 三勺老抽，鹽，水
自制辣條的做法步驟如下：
步驟 1
第一種：高筋面辣條，冷水上鍋，水開後蒸1-2分鐘即可。取出晾涼，這種高筋面辣條胚先過一下水5-10秒即可，太久就太軟了沒有了辣條的口感，過完水後水開上鍋蒸4-5分鐘。取出晾涼。

步驟 2
在碗中放入準備好的，辣椒麵、花椒粉、孜然粉、五香粉、熟芝麻、花生碎。

步驟 3
將碗中的調料攪拌均勻。

步驟 4
菜籽油上鍋燒至八成熱，倒入調料碗中，迅速攪拌至不冒泡。（此處一定要快倒快攪，不然調料就糊了），在攪勻的油調料碗里加入生抽、老抽、白糖、鹽、雞精後倒入溫開水攪勻，攪勻後可嘗鹹淡適量調整調料口味。

步驟 5
倒入準備好的高筋面辣條胚中攪拌均勻，即可。蓋保鮮膜放置一晚再吃口味更加，是不是特別簡單易做，趕緊試試吧。