滷牛肉的家常做法。

很喜歡外面滷肉店賣的滷牛肉，今天給大家介紹一下家常滷牛肉的做法。

操作方法

（01）先把新鮮牛肉洗淨後放入清水中浸泡出血水後控幹水分備用

（02）準備好一包碌料，超市可以買的到的

（03）然後準備一些大料備用，八角，香葉，桂皮等

（04）然後把牛肉倒入鍋中焯一遍水，調入適量的料酒去腥

（05）然後用清水把焯過水的牛肉洗乾淨備用，注意把水分控幹

（06）然後把牛肉，滷料和各類大料放入砂鍋中，調入適量的水，大火煮開，然後調小火燜煮至牛肉熟爛即可

（07）最後把煮好的滷香牛肉晾涼後切好裝盤即可。