茄子煲怎樣做？

茄子煲是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做這道菜呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家

操作方法

（01）首先將茄子洗淨切成片，如下圖所示。

（02）然後將蒜頭、蔥、瘦肉和香菇剁碎，如下圖所示。

（03）接著往鍋裡面放入適量的食用油，待油冒煙，倒進茄子，翻炒5分鐘。起鍋備用。

（04）然後把剛才剁好的幾種碎末倒進鍋中，翻炒五分鐘。

（05）接著把炒好的茄子和所有的碎末一起倒入紫砂鍋中，開火煮十五分鐘。

（06）一道美味可口的茄子煲就做好了