荷蘭豆這樣做，簡單易炒，好吃營養

荷蘭豆炒胡蘿蔔是大夥餐桌上常有的一道家常菜。這道菜的技巧是快速簡單，讓荷蘭豆炒得脆綠，加上胡蘿蔔的點綴，顏色鮮豔。如果愛吃辣的，可以加點辣椒，非常下飯。

操作方法

（01）豬肉切片，胡蘿蔔切條，荷蘭豆去絲洗好，蒜頭剝皮剁碎。

（02）往豬肉里加地瓜粉、鹽、醬油，攪拌均勻。

（03）熱鍋加植物油，放豬肉。

（04）將豬肉煎至金黃

（05）加蒜頭

（06）然後加荷蘭豆、胡蘿蔔

（07）快炒熟時，加點醬油、鹽、雞精即可出鍋。

特別提示

這道菜炒時可加水可不加水。加水，會使得豆更加飽滿，不易燒焦。不加水的話，食用油可適當多點，這樣燒出來的豆會比較扁，比較香。