美極饞嘴蝦的做法

說到蝦,我還真是挺喜歡吃的,有時不知道吃什麼菜的時候,就會買上些蝦。因為蝦的製作方法很簡單,零廚藝、懶人啥的都可以輕鬆做出美味來。最簡單的就是白灼蝦，配上一碟調味料就開吃了。不過,有些童鞋會覺得白灼的太清淡了,有不喜歡白灼蝦吃法的童鞋們看過來了，今天做的這款蝦，味道濃郁，適合口味偏重的人，我給它封了個號：饞嘴蝦。要連著蝦殼一起吃噢，外皮酥脆，內裡香嫩，配上一壺小酒，那真是一個香呀！嘻嘻，女生就配上一杯紅酒吧。雖然我也喜歡吃辣，不過廣東的氣候容易上火，所以不敢加辣，如果你是嗜辣族的，不妨加些辣，吃起來更是過癮呀！

步驟/方法

（01）鮮蝦剪去須，洗淨。

（02）將姜、蒜剁成蓉。

（03）熱鍋放油，放入處理好的蝦。

（04）中小火炒制，偶爾翻動一下。

（05）炒至蝦身水份收干時，加入所有調味料。

（06）繼續翻炒至湯汁收幹即可。

特別提示

做這道美極蝦要挑選新鮮的中等大小的蝦，太大的蝦不容易入味，烹調的時候要加長。

炒蝦的時候，油要適量的多放一點，才能把蝦炒得酥脆。

加入調味料後，不要急於出鍋，要讓湯汁慢慢滲入蝦內，湯汁收幹後再出鍋。