美味的土豆燒牛肉做法 好吃極了

簡要回答

寒冬的到來，許多人需要更多的營養來支援身體的正常運轉。而牛肉是補充身體能量的好食材之一，其中一款特別的牛肉做法——土豆燒排骨，尤其受到許多人的喜愛。

1、需要準備一些食材，其中500克的牛肉、兩個土豆，以及幹辣椒、冰糖、八角、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒和花椒等均需要適量備好。
2、處理土豆時，最好把它們切成滾刀塊，然後將切好的牛肉塊以2釐米大小進行切割。
3、把鍋中的清水煮沸後，放入切好的牛肉塊、一湯匙的料酒、一些薑片和蔥，然後再煮3分鐘，並將浮沫去除。煮好的牛肉塊撈起並瀝乾水分。
4、取另一個鍋，加入適量的食油並加入適量的冰糖，小火炒化，直到冰糖變成棕褐色。接著，倒入炒過糖色的牛肉塊，加入適量的蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒和花椒等食材，並用鍋鏟翻炒出香料和辣椒的香味和辣味。
5、當香料的味道出來後，加入較多的清水並蓋上鍋蓋大火煮沸，之後轉換成小火慢煮1-1.5小時，煮大約1個小時再加入土豆塊並蓋上鍋蓋繼續燜煮。當鍋裡的湯汁幾乎收干時，加入少量的食鹽調味即可出鍋。
6、將土豆燒排骨盛在盤子裡，撒上一些蔥段即可食用。這道美味特別可口的餐點，無疑非常適合下飯食用。

土豆燒排骨能夠幫助您在寒冷的冬季補充能量，您更加註重身體健康和營養均衡的飲食習慣。