有關煲湯的科普精選
簡要回答豬小肚一般是指豬的膀胱、尿脬和脬子，人們很少會單獨的吃它們，因為會有一些異味，但是用它煲湯卻是非常美味的。一、車前草煲制豬小肚食材：豬小肚、豬骨、車前草、炒薏米、炒扁豆、雲苓、赤小豆、野生土茯苓、陳皮...
簡要回答煲湯是廣東人的一項傳統美食，雖然一鍋湯的成本可能比做菜還要貴，但是熬出來的湯營養豐富，值得一試。今天，我們來分享一道營養美味的【霸王花瘦肉湯】，這道湯清熱祛溼，口感帶甜，讓人回味無窮。一、準備食材幹霸王花、...
靈芝有著很高的營養價值，用靈芝燉大骨湯是最好不過的了。今天教大家用靈芝煲骨頭湯，一起來看看吧。操作方法靈芝切片，放在水裡浸泡半小時。大骨頭剁成塊，放進熱水裡焯水撈出來。大骨頭放進鍋裡，加上開水，將靈芝放進去一起煲...
鱷魚龜又名鱷龜、肉龜，是世界最大的淡水龜之一，龜類中的珍稀極品。鱷魚龜出肉率可達85%，營養價值高，龜肉細膩鮮美且無異味，有滋陰、潛陽、補血、補腎等很好的滋補功效。操作方法（01）1. 將胡桃肉研成碎末;（02）2. 枸杞洗淨;（03）3...
中華鱘營養價值非常高，肉質鮮美，具有滋陰、壯陽的作用，用中華鱘煲湯更是滋補又美味好喝，下面小編教大家怎麼做美味中華鱘湯的步驟給大家參考。操作方法（01）中華鱘準備好。（02）把內臟清理乾淨，斬成一塊塊。（03）開火下油，放薑片進去...
（01）五指毛桃配雞肉、豬骨、排骨、瘦肉、鴿子、豬腳、水鴨煲湯都是比較好。（02）五指毛桃是一種中藥材，也是廣東人非常喜愛的最佳煲湯原材料。（03）用五指毛桃根來煲湯可以讓湯味清香、口感甜美，五指毛桃煲湯是非常好的養生湯品...
今天的白蘿蔔脊骨煲湯我們使用的是電飯煲，之前都是用高壓鍋製作這類湯，但是比這種做法稍微油膩一點，還需要花時間去照看。白蘿蔔甘甜可口，煲湯更是清爽。將白蘿蔔切塊準備好，加入處理過的脊骨，直接放到電飯煲裡煲湯，真的是懶...
不對煲湯的時間適度加長，有助於將營養物質釋放到湯中，但是如果時間過長，會使一些不耐熱的營養物質被破壞，會損失食物中的維生素。那麼湯的營養價值就會開始遞減了。另外，煲湯時的主要營養成分其實都留在了煲湯的原材料中。...
最近群裡有不少湯友問我煲湯和燉湯有什麼區別，在這我解釋給大家聽。總的來說燉湯味道會更好些，但是花的時間多些，俗話說慢火出好燙嘛。煲湯（01）煲湯是將食材與清水放進湯煲中直接加熱，做法簡便，這種直接加熱的方式，易使湯汁濃...
這幾天各地的氣溫驟降，出門簡直是要被凍成狗的節奏！天氣越來越冷了，煲上一鍋暖暖的養生湯成了這個季節的必備技能。今天就來教大家做冬日暖心又暖胃的10道煲湯，以後喝湯不用愁了！煲湯時間長期以來，人們認為“煲湯時間越長，湯...
男人在一個家庭之中是非常重要的地位的，男生的壓力也是大於女生的。所以男生也是應該適當的滋補，以幫助緩解身體的壓力。那麼關於中藥養生中，男生喝什麼湯能夠滋補身體呢？接下來就和小編在中華養生文化中一起來往下看看吧...
工具/材料豬肚、淮山、姜、蒜、花生油、醬油、鹽、麵粉、醋操作方法準備好所有材料：豬肚一個，淮山一根，姜適量。豬肚的清洗過程較複雜，前後大概清洗了五遍才幹淨。第一步先用鹽醋不停搓，第二遍用麵粉搓，第三步用花生油醬油...
煲雞湯可以放花椒，大料，生薑，蔥，陳皮，食鹽便可。放入材料後，不但營養味美，還能增進食慾、助消化。也可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍—起燉湯，可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞...
木瓜入菜做法有很多。木瓜中含有特殊的木瓜酵素，對肉類有很強的軟化作用，因此將肉類與木瓜同燉，滋味最好。用木瓜做藥膳，其實不一定要用高階原料。木瓜鮮魚湯就很好。這道菜的材料除了木瓜外，鮮魚可選用青魚、鰍魚等多種魚...
一、北芪蛇肉煲材料：黃豆250克，蛇段300克，北黃芪50克調味料：清湯，香油，蔥薑汁，黃酒，鹽做法：1、黃豆洗淨，放清水裡浸泡，去豆皮；蛇段洗淨後瀝乾，調入蔥薑汁、黃酒、鹽，放置15分鐘，北黃芪洗淨備用；2、取砂鍋，加入蛇段、黃芪、黃豆、黃酒、...
我喜歡吃木瓜，但卻對生木瓜過敏，所以只能做熟以後再吃。之前最常做的就是銀耳雪梨湯了，這次就換下口味，做個即養眼又養生的木瓜銀耳湯！操作方法（01）木瓜一隻，實耗瓜肉80克，銀耳小半朵，取出的木瓜肉（02）泡發好銀耳，銀耳撕小朵和木瓜...
藥膳煲湯十分養生，可以搭配不同的食材來煲湯，今天就為大家介紹幾種不同的藥膳煲湯食譜。操作方法（01）藥膳豬腳將豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出放入冰水中待涼，備用。把所有藥膳材料以清水洗一下，瀝乾水分，將當歸、川...
簡要回答豬肉是我們日常飲食中經常吃的一種肉類，而豬心則是豬肉中營養十分豐富的部位之一。雖然價格與豬肉差不多，但豬心的營養價值卻更高。經常吃豬心對身體特別有好處，而且豬心的烹飪方法也非常多樣化，可以做成很多不同...
沙蟲非常有營養，接下來我們就來講一講沙蟲幹怎麼煲湯最好喝操作方法要想利用沙蟲幹煲出最好喝湯，我們需要準備以下材料：沙蟲幹、排骨、蟲草等。首先我們需要把沙蟲幹用溫水浸泡，直至把沙蟲幹泡開，雖然說沙蟲幹處理過但是我...
簡要回答粉腸是一道非常受歡迎的美食，但是很多人卻分不清粉腸和豬大腸的區別。實際上，粉腸是一段吸收營養的腸子，相對來說比較乾淨，所以做菜的時候也不需要太複雜的清洗。而粉腸的吃法也非常多樣化，可以蒸煮燜炸燉，甚至可以...
榴蓮肉煲湯非常大補，接下來我們就來講一講如何用榴蓮肉煲湯。操作方法要想做好吃的榴蓮殼排骨湯，我們要準備以下材料：榴蓮肉、排骨、蔥薑蒜、料酒、鹽等。首先我們要把從超市購買回來的排骨用清水清洗，然後下鍋煮去浮沫，去...
白蘿蔔煲湯的做法大全。味道好極了，好吃不膩，小編今天教你如何製作！操作方法（01）將綠蘿蔔，馬鈴薯，胡蘿蔔去皮準備好．（02）將三樣材料切成細絲備用．（03）將鍋燒熱，加少許油．加點蔥花暴出香味．（04）將蘿蔔絲放入鍋中翻炒３分鐘．直到蘿蔔蔫了才加...
在煲湯的時候加入一些中藥材，效果會更好，對人體健康也有好處，不過也不是什麼中藥材都適合放入湯中的，要是放錯了藥材，那還如不放得好。那麼，我們來看看有哪些適合在煲湯時放入的中藥材吧。操作方法（01）黨蔘黨蔘具有補氣血的作...
鮑魚和金霍斛配搭在一起是絕配，具有養胃生津，滋陰清熱的功效。金霍斛是石斛中較為名貴的一種，具有養陰滋補的作用。1500年以前的《神農本草經》中早就有記載，千年以來它一直和靈芝，人蔘，冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其性...
操作方法（01）每年的3、4月份，木棉花開在了廣州的大街小巷，紅彤彤的，煞是好看，而且木棉花還有清熱，利溼，解毒的功效，所以我們總是喜歡把掉在地上的木棉花撿回來煲湯喝或是晒乾用，每年的梅雨季節是廣東“溼氣”最重的時候，所以木棉...
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