乾貝的家常做法炒菜

乾貝即扇貝的乾製品，其味道、色澤、形態與海蔘、鮑魚不相上下。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。今天小編就為大家帶來一份乾貝的家常做法炒菜，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）薑切片，蔥切段，白菜心切瓣，去尾葉。

（02）鍋入小半鍋開水，倒入白菜心，煮至斷生，撈出。

（03）乾貝用熱水浸泡十分鐘，放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，蒸軟，取出。

（04）鍋入油，下入蔥段、薑片爆香，倒入摻奶高湯，煮開，撈出輔料，下入白菜心，倒入乾貝，淋入料酒，放一勺鹽，煮開，淋入適量水澱粉，拌勻，即可....

（05）希望能夠幫助到大家。