長豇豆別再炒著吃了 試試這個新做法 清脆可口 香辣下飯

簡要回答

在我國的飲食文化中，長豇豆是一種非常受歡迎的食材。長豇豆的口感清脆，味道清爽，而且營養價值非常高。長豇豆富含粗蛋白質、粗脂肪、多種氨基酸以及豐富的礦物質和維生素，同時也是藥食兩用的食材，具有理中益氣、補腎健脾的功效，還可以治療腳氣病和心臟病等疾病。

1、準備食材：長豇豆500克，紅辣椒2根，大蒜5瓣，陳醋2湯匙，辣椒油2湯匙，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，芝麻油1湯匙，食油少許。
2、將清洗乾淨的長豇豆切成約6釐米長的小段，然後將紅辣椒去蒂去芯，切成粗絲，跟長豇豆放一起備用。將大蒜拍扁剁碎備用。
3、起鍋加入大量的清水，大火煮沸，水煮沸後加入2小勺食油，然後將長豇豆和紅椒絲倒入鍋中焯水，長豇豆過生之後馬上用漏勺撈出，然後放入到冷水中快速降溫，降溫後撈出瀝乾水分。
4、瀝乾水分的長豇豆放入一個較大的湯盆裡面，然後把蒜末放一起，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙香醋，加入2湯匙生抽，加入2湯匙辣椒油，加入1湯匙芝麻油，加入1湯匙花椒油，然後用筷子攪拌均勻，醃製10分鐘即可。

這樣一道味道清爽，香辣可口的涼拌長豇豆就製作完成了。這道菜品不僅健康美味，而且非常容易製作，所以非常適合忙碌的現代人。希望大家都能嘗試一下這道美食，享受美味的同時也保持健康的身體。