豌豆炒肉片怎樣做好吃？試試廣東這個特色做法

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荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高，名字有很多，常見的叫法還有豌豆，它的口感脆爽，用來炒著吃或者涼拌都非常的不錯！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享荷蘭豆的特色吃法【荷蘭豆炒肉片】，這道菜清新美味，好吃又下飯，喜歡吃荷蘭豆的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：荷蘭豆500克，瘦肉300克，生薑1塊，大蒜5瓣，大蔥1段，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙，老抽少許

第一步：將瘦肉清洗一下，然後控幹水分，再切成約2毫米厚的薄片，裝入盤中，加入少許食鹽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙生抽，加入1湯匙澱粉，然後用手抓勻，再加入1小勺食油，抓勻，防止下鍋時粘黏在一起。

第二步：將荷蘭豆清洗乾淨之後，掐頭去尾，再撕去上面的老筋，放籃子裡面備用，順便把生薑、大蒜、大蔥切成片，裝一起備用。

第三步：起鍋加水煮沸，水開之後，加1小勺油，再將荷蘭豆放入鍋中焯水，等荷蘭豆斷生過青之後，馬上撈出備用。

第四步：起鍋加水燒熱，先將配料（薑片、蒜片、蔥片）放入鍋中，小火炒香，再把醃製好的肉片放入鍋中，快速的滑散，炒至肉色變白！

第五步：等瘦肉轉色時，倒入焯好水的荷蘭豆，加半茶匙食鹽，加入1茶匙老抽，淋入少許水澱粉，快速地翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。

這樣一道做法簡單，好吃又下飯的【荷蘭豆炒肉片】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【荷蘭豆炒肉片】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！