棗花糕的做法

操作方法

（01）蜜棗可以多放些，多少可依據自己的喜好來放

（02）這是頭一天晚上就準備好的發麵

（03）這是用紅豆做的豆沙

（04）泡好的紅棗，做棗花兒、花糕用的

（05）擀好的麵皮兒，用來包豆沙，做豆包。

（06）捏好的豆包

（07）棗花兒

（08）花糕，還有兩條小魚兒。預示著連年有餘。

（09）把爐火燒得旺旺的

（10）把捏好的各種“饃”放入籠內蒸制

（11）蒸好的豆包、棗花兒

（12）連年有餘

特別提示

1、麵粉加老面和成麵糰，蓋上保鮮膜，發酵到原麵糰的兩倍大 2、把發酵好的麵糰揉成光滑狀 3、取一塊麵團，搓成長條4、S形對著捲起來，中間捲上蜜棗

5、用筷子在中間夾一下，夾成4個圓 6、用小刀在四個圓捲上各切至圓心 7、若是做兩層的，可再做一個疊在一起 8、上鍋蒸熟即可