桂花糕的做法
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桂花糕是中國的傳統點心,製作方法多種多樣,雖然沒吃過但想想味道就應該不錯!自己在家裡做點心最大的好處就是可以隨意,無論正宗與否只要自己喜歡就夠了!這個桂花蒸糕製作非常簡單,而且不需要用烤箱,一起來試試吧!
步驟/方法
(01)1、魚膠粉15克泡於60ml冰水中使其吸足水分。
(02)2、隔熱水融化魚膠液。
(03)3、桂花糖和熱水混合,加入魚膠液小火拌勻,立即關火。
(04)4、桂花液待稍涼後到入模中,放入冰箱冷藏2小時即可。
(05)5、脫模如果困難可以用電吹風稍吹模具即可。
(06)6、按照個人的喜好滾上椰絲。
特別提示
魚膠粉有點腥氣,加點朗姆酒去腥。