棗花饃的做法
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春節是一年當中最盛大最隆重的民俗節日,春節臨近的時候無論貧富、不分南北,家家戶戶都熱火朝天地準備著:打掃、採買、醃漬、燉煮,為過好節日所做的這些工作,雖然很辛苦卻也很幸福,期待著親人團聚,所做的一切都變得很有意思,今天分享民俗春節麵食棗花饃的做法。
操作方法
(01)_show/id_把我做花饃的視訊發上來分享一下,如果還沒看明白再看詳細製作過程。
(02)麵粉 300g 酵母粉 3g 白糖 3g 小蘇打1小捏 溫水 100毫升左右。花饃需要硬麵團,主要是為了造型好看不變形,麵糰里加入少許白糖可以幫助發酵成品更漂亮,麵糰要充分揉勻揉透。
(03)擀成像手掌一樣的大厚片,切成粗條。
(04)取3個長條並排彎成橢圓形。
(05)給每個橢圓發兩個大棗。
(06)用筷子縱向一夾,一個花饃瞬間出現了。
(07)好玩兒、好看又好吃。
(08)麵食就是遊戲,花樣造型可以隨意發揮。
(09)造型之後需要餳發一下,大概30分鐘就可以上蒸鍋了。
(10)花饃好吃又喜慶,其實做法一點不難,跟普通的饅頭棗餅是一樣的,用簡單的方法做成花饃,更烘托了節日的氣氛。