早餐吃什麼有營養又養生

一年之季在於春，一日之季在於晨，都說早餐要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，那麼早餐怎麼樣才算是吃得好呢，哪些食物既有營養又有養生的功效？

操作方法

（01）牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，還含有糖，脂肪，氨基酸等微量元素，牛奶中所含的營養成份與人體所要攝取的營養成份非常接近，所以早餐中牛奶是不可缺少的食物，怕胖的人可以選擇脫指牛奶。

（02）雞蛋中富含膽固醇、蛋白質以及氨基酸，營養豐富，並且雞蛋蛋白質的氨基酸比例非常適合人體生理需要，每天早餐一個雞蛋不僅能有效補充人體大腦所需營養，還可以滋陰潤燥，養心安神。

（03）水果裡含有大量的維生素和膳食纖維，能給人體腸胃消化帶來幫助，如香蕉就具有通便作用，水密桃，臍橙等具有補鉀作用，各種水果有各自的功效，所以每天早上一定要吃一個水果。

（04）青菜中含有大量的胡蘿蔔素和維生素C，可以促進人體面板細胞代謝，具有抗衰老的作用，由於青菜含有的熱量低，所以又有利於減肥，同時維生素C的存在使得青菜具有防癌和抗癌的功效，多吃青菜還可以保持面板彈性，減少皺紋。

（05）全麥麵包是指沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，含有豐富的粗纖維，維生素E，鋅，鉀以及B族維生素,可見營養價值有多麼的豐富，人體經過一個晚上的消化吸收，腸胃基本已經處於清空狀態，早餐攝入營養豐富的全麥麵包更有利於人體吸收，也有利於女性面板的保養。

（06）豆漿除了含有豐富的人體所需的植物蛋白，還含有維生素B1、B2以及鈣，鐵等，其中鈣的含量遠超過其他乳製品，多喝豆漿可以預防老年痴呆，防治氣喘病，還可以調節內分泌失調，延緩衰老。

（07）以上營養食品每天可以變換著花樣吃，五穀雜糧就有很多品種，可以與別的食物有機搭配，比喻今天配上了牛奶，明天就可以搭配豆漿，每天不重複就會吃出營養又吃出了新鮮感，有益身心健康。