有關家常餅的科普精選
家常餅外脆裡嫩,層多,做起來也簡單,來看看怎麼做吧。操作方法(01)在麵粉中加入1小勺鹽攪拌均勻。(02)然後將滴有油的水倒入麵粉中開始和麵,不能和得太稀,最後要攪拌成絮狀。(03)面要揉兩次,第一次揉好放10分鐘,第二次要揉把麵糰揉...
讓你脣齒留香,回味無窮。操作方法(01)自發麵粉放入盆中,加水和成麵糰,分成4塊,稍餳(02)取一塊麵團擀成0.5釐米厚的長方形,刷香油,撒上花椒鹽,將兩短邊抓疊起,順長拉長,在順長從兩頭疊起,對疊,壓扁,擀成餅。(03)平底鍋內放植物油燒熱,放入...
上午做麵食剩了一塊麵。做個手抓餅吧。其實很簡單,步驟大約5步就做成了。操作方法(01)活好面後,醒一會兒(時間久點)。(02)把面檊成薄薄的餅。(03)在上面抹上油(多抹點),撒上鹽和蔥花。(04)將麵餅像疊紙扇子一樣對摺後,然後捲起來(讓面...
今天可真是大顯身手了一番啦!事實證明,我做出來的這個肉餅,從外形上來看與飯店裡師傅做的那是不相上下,味道嘛,嘻嘻!咱也不能砸了人家的招牌不是,那也就不相上下吧步驟/方法(01)(一)麵皮:1.先將適量的開水加入麵粉中,用筷子將其攪拌...
步驟/方法(01)首先,我們準備洗淨的韭菜一小把,去除根部,根部比較硬不易操作,把韭菜葉切成碎末,放入盆中。(02)加入麵粉100克,食鹽1克,用60毫升的清水和麵,攪拌至沒有乾麵粉,我們開始下手揉麵,大約揉搓2分鐘,麵糰揉光滑以後,用鍋蓋蓋住...
步驟/方法(01)將麵粉300克放入盆中,加入色拉油15克、鹽2克、加入熱水(80度左右)150克,用筷子混合均勻,加入冷水約30克,混合均勻,揉成光滑麵糰,覆上保鮮膜,醒半個小時以上;(做餅的麵糰應該儘量和得軟一些,我為了拍照方便,沒有加太多水...
餡餅顧名思義夾餡餅帶層,兩層皮一層餡的只能稱為餡合子,在天津的盒子類似大餃子在薊縣,大廠三河只能稱為煎大餃子,還有一種盒子回頭,還有菜卷也是盒子的一種只是比較難做所以少於四層皮的只能稱為盒子,漢族民間家常食品。現...
今天在家做糖餅,用糯米粉搭配芝麻、白糖做出來的餅香甜好吃,下面分享它的做法給大家參考。工具/材料糯米粉200克,白糖適量,芝麻適量,豬油1勺。操作方法糯米粉放置盤裡加適量的水揉成粉團。芝麻洗乾淨放置鍋裡炒香。把炒香...
餡餅,比較常見的一種麵餅。吃起來皮脆裡軟,然後再拌著肉的香味。別是一番風味。下面就說下具體的做法。操作方法(01)首先,把麵粉和水活成麵糰(用溫水),之後放置半個小時(醒面)。之後把洋蔥沖洗乾淨,然後切碎,等待備用。(02)把準備好...
麵粉中含有很多的鈣,所有要經常吃,多吃麵食易消化,很適合老人和寶寶們吃,今天做的這個餅很薄。這個餅很薄,熟的也很快。。操作方法(01)盆中放入麵粉。裡面是梨汁和大棗汁。(02)再加入適量的開水。(03)攪成絮狀。揉成麵糰。醒20分...
工具/材料雞蛋,餃子皮,食用油,蔥,叉子,燒烤醬,辣椒粉,孜然粉操作方法首先我們準備兩個餃子皮,在一個上面刷一層食用油,撒一點蔥花然後我們把另一個餃子皮放在上面,用叉子把周邊壓一下,按出花紋,留出小口接著我們把一個雞蛋倒入餃...
老百姓自己的烙餅方式分享給大家。操作方法(01)把麵粉放入盆裡,邊倒熱水,邊攪動。等面涼了以後。揉到麵糰光滑,醒發一個小時。(02)把麵糰平均分配成幾個等份。(03)取其中一個麵糰。(04)擀成薄餅。(05)餅上淋少許油,塗抹均勻。(06)把餅...
大家喜歡吃麵食嗎?那麼,大家知道家常烙餅,電餅鐺烙餅,烙餅怎麼和麵嗎?操作方法(01)先在超市買一袋自發麵粉。(02)將麵粉倒在盆裡,加入適量熱水,攪拌。重複幾次。(03)攪拌後開始揉麵粉,這個過程比較辛苦!(04)直到將麵粉揉成一團,靜置幾十...
家常茄餅有很多種做法,有的是切成絲加上一些火腿等榨成類似於小麵餅狀,今天咱們不做那麼麻煩的,做一道簡單的茄餅,趕緊學習起來吧!操作方法準備茄子片把茄子清洗乾淨之後,茄子的頭部切掉,用刮皮器將茄子的皮刮掉,然後把茄子切...
操作方法(01)材料麵粉,油,鹽,蔥花,芝麻做法(02)和麵,面要軟一點,可以加點鹽。(03)醒面二個小時左右後再揉麵就至光滑。(04)將面擀開成片狀(05)先在薄面餅上灑上一層細鹽,再均勻地塗一層清油。(06)將薄面餅從頭開始捲起來,並將兩頭及接縫處...
朋友們應該都很懷念這味道吧!烀餅,是錦州的特色美食,它以色澤如玉,薄如絲絹,筋道十足而受百姓喜愛。它的配菜材料豐富,味道濃郁純正,體現出了東北人豪爽樸實的性格。烀餅距今已有三百多年的歷史,一直以來烀餅以它獨有的魅力成...
炒餅大家都吃過吧,今天小編給你分享一個非常簡單的炒餅的做法。操作方法(01)把姜蒜切成片,幹辣椒切成段,熱鍋,放入食用油,等油開始冒煙了就放入切好的姜蒜和幹辣椒,放入油鍋炒。(02)把一張餅切成條,大概1cm左右,洋蔥切成絲備好,等...
苦瓜有消暑利尿的功效,是夏日的食用佳品。苦瓜顧名思義苦,處理不好太苦了,有些人就吃不了,今天我推薦苦瓜的另一種做法,營養美味減少苦澀味道。操作方法(01)苦瓜洗乾淨,切成小碎丁。盛到容器裡。(02)雞蛋直接打到苦瓜丁上,放鹽。...
美食廚房,“樂”在其中,給生活加點料。生活中,有時候我們會很忙,吃飯往往會湊合,因此會容易傷及腸胃,那麼做什麼又快還不影響健康呢?今天小樂給大家介紹的家常燴餅就能滿足這個條件。操作方法(01)大餅切成餅絲兒。(02)小白菜切成...
燴餅是北方人獨有的一種麵食的吃法,採用隔夜的烙餅配上適量蔬菜製作而成操作方法(01)首先取適量的番茄和青菜洗淨切好備用(02)烙餅切成條狀備用(03)鍋中倒入適量的油燒熱後,然後把番茄倒入鍋中進行翻炒,炒出湯汁即可(04)然後把白...
喜餅又叫嫁女餅,是中國傳統喜慶食物之一。很多人喜歡購買愛哆哆之類的品牌喜餅禮盒,在結婚、寶寶滿月時贈送給親朋,但是喜餅也可以在家自己做,當早餐、小吃、下午茶均可。操作方法(01)酵母加溫水化開,所有材料加入麵粉和成面...
步驟/方法(01)1將麵粉放入盆中。(02)2慢慢放入涼水和成麵糰,餳10分鐘。(03)3分成每個40克的劑子。(04)4將每個劑子揉成圓形。(05)5撒上面粉,按扁。(06)6慢慢擀成薄餅。(07)7鍋里加水放入籠屜,開鍋後放入第一個餅蓋鍋蓋。再把第二個餅擀...
土豆不僅可以炒著吃還可以做成土豆餅,下面小編就給大家分享一下如何製作家常土豆餅。跟我一起做吧!工具/材料土豆,洋蔥,火腿腸,青椒,胡蘿蔔,鹽,電餅鐺操作方法首先我們需要將土豆洗淨放在案板上,然後將土豆切成片,如下圖所示接...
南瓜餅香甜可口,下午茶必備點心哦。操作方法(01)將南瓜切塊,放入鍋中隔水蒸熟。(02)蒸熟後盛出用筷子搗成南瓜泥加入白糖。(03)加入糯米粉揉搓成團,然後加入一小勺食用油,揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘,取雞蛋大小的麵糰...
烙油餅是跟媽媽學的,媽媽烙的油餅外皮酥脆,裡面香軟,非常好吃,就是把餅放涼了,也是很軟的,百吃不厭。操作方法(01)麵粉中緩慢加入開水,邊加水,邊攪拌,麵粉燙一半左右就可以了,稍涼,加涼水合成麵糰,麵糰要和的軟一些,醒面30分鐘。(02)醒...
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