有關東北酸菜醃製方法的科普精選
很多喜歡吃東北酸菜,下面小編就為大家介紹下怎麼醃製東北酸白菜!操作方法(01)先將準備好的白菜去掉外面比較老或者是已經有損傷的葉片,然後用刀把白菜的頭去掉,最後再用清水清洗乾淨,盡力將其水分甩幹,可以根據自己的愛好將白...
醃東北的酸菜做法步驟:把白菜放在室外晾個兩三天,蒸發一些水分;剝掉外面一兩片葉子,略沖洗一下,然後用刀將白菜一分為二;燒一鍋開水,水開後將白菜心朝上放進鍋裡略微燙一下;把處理好的白菜碼在乾淨無油的容器中,碼一層撒一層鹽...
醃的一手好酸菜,不愁每次吃不下飯。小編的媽媽是一個醃菜高手,我家的酸菜親戚朋友都愛吃。小編來講講我家的醃製方法。操作方法(01)罈子--罈子很重要,要用過的舊罈子,可以不用很大,夠自己一家人食用即可。罈子的密封性要好,洗...
自己醃製的酸菜吃著放心,而且味道特別好,又酸要脆。外面買的都會放色素,防腐劑什麼的,所以我特別喜歡在家自己醃點酸菜,今天把方法和大家分享一下,希望大家喜歡!操作方法(01)新鮮芥菜洗淨,一分為二備用。鍋中加適量清水煮開,放入...
冬天這種時候很多人都喜歡醃製一些蔬菜,好儲備過冬,這都是以前的時候人們準備過冬的糧食,所以一直到現在好多人仍然喜歡吃這些醃製的酸菜,那麼酸菜怎麼做呢,下面我就來教教大家吧。工具/材料小白菜,朝天椒,鹽,一個玻璃容器。...
糖醋蒜,一款很好吃的下飯小吃。操作方法(01)選擇比較嫩的大蒜,最好是紫皮的(02)剝去最外面的老皮,留下里面的嫩皮,已儲存滋味到蒜裡(03)用淡鹽水浸泡一段時間,讓蒜充分吸收水分(04)將蒜碼進瓶子器皿內,空隙用掰開的蒜填補(05)倒入白糖...
剛來東北的時候,特厭惡吃酸菜,覺得髒得很,後來慢慢嘗試吃了點,覺得竟然還挺好吃的,尤其是涮火鍋的時候,放點酸菜非常好吃。今天教大家正宗東北酸菜的做法,一起來看看吧。操作方法大白菜清洗乾淨,把外邊的那些老葉子還有那些有...
你知道雪裡紅酸菜的醃製方法嗎?一起來看看吧操作方法取適量新鮮的雪裡紅,摘去雪裡紅的老根和黃葉,用清水把雪裡紅洗淨,也可以不洗雪裡紅直接醃,那樣的話就得醃好後,食用前再清洗。把洗好的雪裡紅,放在太陽下面晾晒,主要是為了...
酸辣包菜讓人愛不釋手,那麼酸辣包菜的醃製方法是什麼呢?感興趣的朋友可以看一下,如果對你有幫助,那就順手投個票吧~酸辣包菜的醃製方法(01)首先我們需要燒一鍋開水,(02)等降溫冷卻以後加入適量食鹽,(03)同時要把包菜洗乾淨,把它撕...
現在正是白菜上市的時候,又便宜又好吃,營養價值還高,醃酸白菜能儲存很久,早餐一點酸白菜,配上稀飯,精神抖擻一整天。操作方法(01)沿著根部十字架切成四瓣。(02)將白菜洗乾淨,水瀝乾。(03)放在醃菜的容器裡。(04)鋪一層白菜,鋪一層鹽,白...
酸包菜非常下飯,接下來我們就來講一講酸包菜的醃製方法。操作方法要想做好吃的酸包菜,我們需要準備以下材料:包菜、淘米水、鹽、密閉性比較好的玻璃容器等首先我們需要把包菜摘一下,去不掉壞掉的葉子,然後把包菜切成小塊備...
工具/材料白菜,鹽,辣椒麵,辣椒粉,白糖,開水,雞精,姜,蘋果,蒜,白醋操作方法首先,我將白菜用刀切成條,撒上鹽,抓拌均勻,醃製6個小時接著我們將辣椒粉與辣椒麵對半放入盆中,加入適量的白糖,白醋,雞精,開水,攪拌均勻,放涼備用醃製好的白菜,用清...
芥菜含有豐富的維生素、有消腫及抗癌的功效。芥菜的主要吃法是醃製小鹹菜,醃製好的芥菜辛辣爽口,是一道很好的下飯菜,今天就給大家介紹芥菜的醃製方法,希望能夠幫助到您。工具/材料芥菜500克,鹽,花椒等適量操作方法把買回來...
工具/材料大白菜、大缸、鹽、清水、石頭操作方法把買回的大白菜用刀切去根部,掰掉最外層的老葉子,然後在通風處晾置兩天,讓白菜的水分蒸發出去一些。將醃製酸菜的大缸內側清洗乾淨後放置到陰涼處。然後把晾好的白菜一顛...
工具/材料五花肉,排骨,酸菜,粉條,血腸,料酒,蔥姜,花椒,大料,鹽,醬油,雞精,十三香,辣椒油操作方法首先我們準備一塊五花肉,適量的排骨,適量的酸菜,把粉條提前浸泡一下,再準備一根血腸然後我們把五花肉與排骨放入冷水鍋中,加入適量的料酒,...
醃製白菜東北人儲冬菜的一種傳統方式,吃醃白菜更是東北人的喜好,而且醃白菜做菜也有獨特的風味,怎麼在家醃製白菜?操作方法(01)準備好新鮮購買的大白菜。(02)用菜刀修理白菜頭,分成兩瓣。(03)燒開水,把白菜頭先放鍋裡燙軟,再放白...
工具/材料大白菜、大缸、鹽、清水、石頭操作方法先把買回的大白菜掰掉最外層的老葉子,然後在通風陰涼處晾置兩天,讓白菜的水分蒸發出去一些。把醃製酸菜的大缸內側清洗乾淨後放置到陰涼處。然後把晾好的白菜碼放進缸裡...
每到冬天,東北的老百姓都會把大白菜醃製成酸菜,一代一代從未間斷過,每當沒有胃口的時候吃上一次,就會喚醒味蕾。今年的酸菜一醃好,就趕緊做了一道酸菜燉粉條,酸酸的味道很是開胃。操作方法(01)準備好酸菜、粉條等食材。(02)將粉...
很多人在喝粥的時候,都喜歡用酸菜來下飯,然後如何自己醃製酸菜呢?接下來我們一起來看看!操作方法首先將買來的芥菜放在太陽底照晒一天。然後撒上粗海鹽,並用手翻揉芥菜。準備一個玻璃罐,並在裡面撒上一層鹽,然後將芥菜放入玻...
東北是一個喜歡吃烤肉的地區,可以說一年到頭生意最火的飯店,應該就是火鍋與烤肉店了,而東北的烤牛肉味道非常好,只是很多人不知道在烤牛肉之前如何醃製牛肉,咱們今天聊一聊如何教大家醃製牛肉,趕緊學習起來吧!操作方法(01)切牛...
東北的入冬,便開始棘酸菜,也叫醃酸菜,很多農村的家庭婦女使用的大缸進行醃製,不僅可以大量醃製,還能在儲存上起到很大作用,這都是勞動人民的智慧。但現在很多城市樓房內是沒有空間來放置大缸,而且室內溫度較高,不便大量儲存,所...
白菜古時又叫菘,有“菜中之王”的美名,據說這是齊白石老先生提出來的。一般人群均可食用。尤為適宜患慢性習慣性便祕、傷風感冒、肺熱咳嗽、喉發炎等。怎麼醃製酸白菜?操作方法(01)準備好專門的泡菜鹽。(02)準備好醃製白菜的...
這則經驗中,我跟大家分享一下醃製酸菜的方法。原料(01)新鮮苦菜、姜、紅糖、辣椒麵、花椒麵、鹽、無油的容器方法(01)新鮮的苦菜買回家,先不用洗,直接掰開,晾晒一會;(02)晒半小時,完了就洗菜唄。因為醃好後可以直接食用,所以建議大...
想必東北酸菜再很早以前大家就聽過,很出名的一句臺詞:“翠花,上酸菜”,流傳至今。這裡呢來為大家分享一下東北酸菜的做法。喜歡吃的同學們可以自己回家做的吃。東北酸菜的特色:酸菜經乳酸桿菌(乳酸菌是對人有利的菌)發酵後,產...
在東北待了一段時間喜歡上吃酸菜餃子,在這個季節吃蠻開胃的。快來一起看看好吃的東北酸菜餃子的做法吧。操作方法(01)麵粉和成團,用溼布蓋上醒發,PS:每隔半個小時揉幾次面,差不多揉3次。豬肉切成片,再切成小丁,之後放在一個盆...
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