有關筍菜的科普精選
涼拌筍絲營養豐富,製作簡單方便。工具/材料筍、醋、食用鹽、花椒、椒鹽粉、芝麻油操作方法將筍的葉子去掉,然後,再將外皮削掉,洗淨,瀝乾水分,然後,切成細絲,放入盤中備用。往鍋中加入適量的涼水,煮至沸騰。將盤中的筍絲放入鍋...
蘆筍被稱為“蔬菜之王”的蘆筍營養價值最高,今天給大家帶來一款炒蘆筍的家常菜---蘆筍炒香菇。操作方法(01)先將需要準備的原材料準備好,洗淨瀝乾備用(02)把彩椒切絲,香菇去根切片大小和彩椒絲差不多,把蘆筍去頭切段放入碗中...
油麥菜和萵筍葉都是萵苣的一種,但是油麥菜屬於葉用萵苣,而萵筍則是莖用萵苣。2.油麥菜多是蔬菜的嫩梢,與萵筍尖葉的梢部相似,是一種披針狀的存在,又細又長是油麥菜最大的特點,而萵筍葉只是比較細,長度卻比油麥菜短很多。3.油...
深秋天氣有點冷。在被秋風吹得手腳冰涼的時候,喝一碗香濃的蘑菇湯,吃一口熱乎的小白菜,那精神氣一下就會緩過來。香菇筍子燉白菜這種大鍋菜菜式,就是專為這樣的天氣做的。香菇、竹筍、小白菜和蝦皮,放進鍋裡一煮,淋上蠔油,煮...
有人居住的地方有很多的毛竹林,看到裡面的冬筍垂涎欲滴,但是就是沒有辦法得到它,怎麼辦呢?不要緊,今天就告訴大家怎麼挖冬筍。操作方法(01)方法一:掃蕩式。看到冒出五釐米左右,葉子泛青,微微泛黃的,然後鏟子微微向下挖。(02)方法...
簡要回答竹筍是人們非常喜歡的一種食材,它不僅口感鮮美,而且富含多種營養成分。然而,有些人會產生疑問,竹筍究竟是不是筍類呢?本文將詳細介紹竹筍是否屬於筍類。筍類是指植物的幼嫩部分,一般都是由莖、葉、花苞等構成。筍類...
油麥菜是我們常吃的一種綠葉菜,跟萵筍葉相似,所以也讓很多人認為油麥菜就是萵筍葉,其實這兩者是不一樣的東西。那麼油麥菜和萵筍葉的區別是怎樣的呢?接下來就為大家介紹。油麥菜和萵筍葉的區別1.外形不同油麥菜葉子細長且...
口味上,清爽不油膩,萵筍絲自帶一點淡淡的清甜。視覺上,翠綠中帶點紅,完全小清新,眼睛就像吃了冰淇淋般舒服。操作方法(01)將萵筍根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉。(02)再將尾部細嫩的皮削乾淨,只留下內部青綠色的莖。(03)先...
春筍炒雞蛋,營養豐富,下面分享一下它的做法。工具/材料春筍、雞蛋、蔥姜、鹽、椒鹽粉、花椒粉、植物油操作方法春筍洗淨,切成片,放入盤中。雞蛋打碎,攪拌均勻。鍋中加入適量植物油,燒熱,倒入雞蛋液,炒成雞蛋塊,盛出。鍋中繼續...
萵筍頂端的葉心很多人都丟垃圾桶,諸不知頂端葉心是非常香甜的,用蒜米爆炒味道還勝過萵筍梗,下面分享蒜米爆萵筍葉心的步驟給大家看看。操作方法(01)把萵筍葉心切成一條條洗乾淨。(02)蒜米、小米辣準備好。(03)用鍋把水煮沸。(04...
在家沒事的時候,喜歡自己做飯吃,比較乾淨衛生,而且還健康。蘆筍的味道非常鮮美,而且裡面的營養也非常的豐富。今天小編介紹的是一道非常簡單的家常菜:蠔油蘆筍。操作方法(01)首先把蘆筍去掉根部老的部分,然後清洗乾淨,瀝水,一定...
竹筍怎麼做簡單又好吃呢?我們可以切成筍片和新鮮的五花肉燒一下,無須什麼調料,就吃其原有的清香味,味道不錯,您也可以來試試。操作方法(01)選取嫩點的竹筍,剝去外衣,清洗乾淨。(02)從中間剖開,可以清晰看見竹筍的紋理。(03)根據紋理...
我家小朋友象只小兔子,喜歡吃萵筍,但只吃嫩筍尖。為他做的晚餐,用兩條萵筍的嫩莖,與豬裡脊肉同炒。原汁原味,顏色素淡,但小朋友喜歡。操作方法(01)萵筍嫩莖洗淨切片。(02)豬肉切片。我選擇的是俗稱“耗兒肉”的部位。此處的豬肉...
秋高氣燥,人的身體很容易缺水,這時候小編建議大家多喝一些湯會比較好。那問題來了,秋天喝什麼湯會比較好呢?今天小編就和大家分享一道非常適合秋天飲用的湯,那就是甜筍酸菜瘦肉湯,希望能夠幫助到大家。工具/材料食材:瘦肉(小...
簡要回答春筍和冬筍其實都屬於發物,所謂的發物就是具備一定的發物性質。在現實生活中,有些人具備面板病,這時候不太適合吃發物性質的食物。所以他們在現實生活中,應該儘量遠離吃春筍或者是冬筍,避免自身的疾病增加。除了皮...
操作方法春筍炒臘肉是我的最愛,也是湖南人常愛做的一道菜,把春筍處理好,放水時焯下水,臘肉最先先煮熟,臘肉炒春筍,春筍的脆嫩,加上臘肉的鹹香,而且春筍還可以減輕臘肉的鹹味,可以說是最佳組合。雙筍炒木耳又筍就是春筍和萵筍,加...
苦筍酸菜瘦肉湯是一道大家經常喝到的湯品。那如何做這道苦筍酸菜瘦肉湯才好喝呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。工具/材料蒜頭、苦筍、食用油、地瓜粉、瘦肉、味精操作方法首先將蒜頭剝好,鍋中...
如何炒春筍?春筍怎麼做操作方法(01)除掉周邊的泥土,洗乾淨(02)去除外邊的不能使用的部分,洗乾淨(03)用刀去皮,削到這種程度(04)從中間劈開(05)切成片(06)將臘肉或者是火腿切成片(07)起油鍋,放入臘肉或者是火腿,焯一下放入碗中備用(08)另起油...
簡要回答說到酸筍呢,相信大家都不陌生了,也基本都吃過,不會做的人呢,可能怎麼想都想不出來它是怎麼生產出來的,其實它的製作方法非常的簡單,今天,天健美食坊就來給大家普及一下酸筍是怎麼製作出來的,還有酸筍都有哪些美味的吃...
中華美食源遠流長,代代相傳。傳統中國菜,講究色香味俱全,而且能夠流傳至今,一定有他的來源。中華膳師傅的美食態度就是發揚中華傳統菜系,弘揚中華料理的廚技,保留中華美食文化。炒小筍,是一道家常菜,春筍的營養價值很高,但是筍...
簡要回答現在我們的生活水平有所提高,對於飲食方面的要求也越來越高了。以前我們可能覺得可以吃得飽就可以,現在在吃飽的同時,更多的人開始追求食物的口感,以及這種食材是否更加有利於身體健康,所以,對於蔬菜的研究也逐漸變...
烹用前,先把從沙子裡逮出的鮮活土筍放養一天,吐清雜物,然後用石槌不斷碾磨,使其滾出全部內臟雜物,再放入清水中,將其體內泥土漂洗乾淨,呈白亮時撈起。取涼井水,與土筍一起熬煮,身上的膠原蛋白溶化入開水中成粘糊狀,盛出分別置入...
簡要回答春筍相比較冬筍可能會更加苦澀一點點。其實冬筍不僅比較鮮,而且還特別的甜,口感比較好,春筍可能會具備一定的苦澀味。所以人們在現實生活中選擇吃春筍時,一般會先將春筍焯水,將春筍當中的苦澀物質給去除。之所以冬...
炎熱的夏天,吃些清淡爽口的醃菜特別舒暢又開胃,下面小編教大家做醃酸辣筍。工具/材料甜筍,剁椒。操作方法嫩甜筍,剁椒準備好。把甜筍切成小絲,用60度左右的開水,泡5個小時左右。然後撈上來抓幹水分,加適量的鹽,然後放剁椒進去...
工具/材料薺菜100克、年糕250克、冬筍2顆、蔥、姜、鹽、糖、操作方法首先冬筍用清水煮五分鐘,然後放入洗淨的薺菜燙一下。一起撈出,瀝乾水分。煮過的水留下待用。焯好水的冬筍切片,薺菜切末待用。接下來燒一鍋沸水,把年糕...
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