臘肉醃的太鹹怎麼解決？

在醃肉過程中，如果食鹽量控制不好的話，就特別容易把臘肉醃的太鹹，太鹹的臘肉吃起來也會非常的不可口。如果出現了臘肉醃得太鹹的情形，可以看一看下面的方法，這些方法可以有效的幫助你解決臘肉醃得太鹹的情形，一起來看一看，並學習一下這些方法吧。

操作方法

（01）淘米水如果臘肉醃的太鹹，想要去除這些鹹味的話，在清洗的過程中，可以直接使用淘米水來清洗臘肉。用淘米水清洗完的臘肉，鹹味就會淡一些了。

（02）煮到粥裡面如果臘肉醃得太鹹，沒有辦法直接吃下去，這種情況下可以直接將臘肉切成很薄的片，或者是切成很小的丁。直接將臘肉放在粥裡面一起煮，臘肉的味道就不會太鹹了。

（03）和其他蔬菜一起炒如果感覺臘肉醃的太鹹，這種情況下可以直接將臘肉清洗乾淨，然後將臘肉切成薄薄的片。將臘肉片和其它蔬菜一起炒，在炒的過程中，不要再放食鹽。這樣炒出來的臘肉吃起來也沒有那麼鹹了。

（04）泡在鹽水裡如果醃的臘肉太鹹，想要去掉這種鹹味的話，這種情況下可以直接準備一盆水，然後在盆裡面加上鹽，攪拌均勻以後，再直接將臘肉放在鹽水裡面進行浸泡。由於水裡面鹽分的濃度大於臘肉裡面鹽分的濃度。臘肉裡面的鹽分就可以溶解在鹽水裡。這樣泡出來的臘肉就不太鹹了。

（05）水煮如果臘肉比較鹹，想要去除這種鹹味的話，可以直接準備上一鍋清水。等到水燒開了以後，就直接將臘肉切成片，扔到水裡面煮。煮上一會以後，臘肉的鹹味兒就會減少很多。

（06）煲湯如果臘肉的味道太鹹，想要去除這個鹹味的話，可以直接把臘肉和蔬菜放在一起進行煲湯。在煲湯的過程中，無需再加食鹽。臘肉的鹹味就可以滲透到蔬菜中。後面再吃臘肉的話，感覺就不那麼鹹了。

（07）白醋在炒菜的過程中，有時候會不小心多放了鹽，這種情況下，很多人就會直接倒上一些白醋，炒出來的菜吃起來就沒有那麼鹹了。同樣的方法也可以用在臘肉上面，可以直接把太鹹的臘肉放在白醋裡面進行浸泡，浸泡大概三四個小時以後臘肉吃起來就不那麼鹹了。

（08）白酒如果醃的臘肉特別的鹹，想要去除這種鹹味的話，這種情況下可以直接將臘肉泡在白酒裡面。浸泡上大概一兩個小時以後，用臘肉進行烹飪，臘肉吃起來就不會那麼鹹了，炒出來的菜也帶有一點點鮮味。