麻辣香鍋有營養嗎

（01）有，麻辣香鍋的多是以動物的骨湯精心熬製而成、以自然的調料輔助其中、甚至有的湯汁裡面也新增一些對人體有益的藥材搭配呢，其營養的價值也算很豐富了，麻辣香鍋是用料油炒制而成的，不光食材表面有一層紅油(烤魚、毛血旺中也有很多紅油)，吃完後，碗底也會留下厚厚一層油。

（02）食品檢測專家發現，吃一頓麻辣香鍋，可能就超過了一天的食用油建議攝入量。而且，在烹飪上，廚師們各有祕製方法，即鮮味出自鹹味，因此，鮮香的麻辣香鍋在炒制時必然要加大量鹽，才能體現出鮮味。

（03）作為一道多油、重鹽的菜餚，再加上容易上火，臉上和身上容易長痘等現象的出現，食品檢測專家不建議經常吃，畢竟麻辣香鍋的辣味的多少對胃、腸道都有不同程度的影響，引起不適，尤其是一些特殊的人群不宜吃麻辣香鍋。