帶魚要怎麼洗?
來源:酷知科普網 2.07W
很多人都喜歡吃帶魚,但是在清洗帶魚的時候如果沒有洗乾淨的話吃起來就不好吃了,那麼怎麼洗帶魚呢?
操作方法
(01)鹼面可以去除帶魚的腥味,把帶魚放在鹼水中浸泡一段時間之後再進行沖洗,就能夠去除帶魚的腥味。
(02)清理內臟之後放在清水中進行沖洗,要把腹部的黑膜沖洗乾淨,之後就可以進行烹飪了。
(03)在清洗帶魚的時候,水溫不要高過75℃,如果高過75℃的話帶魚的魚鱗會被融化掉。
(04)帶魚表面的銀鱗腥味是比較重的,在清洗的時候可以放入適量的鹽和薑片,浸泡一會兒之後進行刷洗即可。