糖醋帶魚怎麼做

工具/材料

鮮帶魚

鹽

白糖

老抽

料酒

生抽

澱粉

蔥薑蒜

操作方法

首先將蔥薑蒜切絲。

之後將帶魚洗淨切段。

之後將切好的帶魚裝到碗中，加薑絲和料酒、鹽抓勻。

然後將帶魚裹上澱粉。

之後鍋中熱油，將帶魚炸至兩面金黃後撈出。

之後留少許油，加入蔥薑蒜爆香。

再放入八角翻炒。

接著倒入炸好的帶魚。

接著倒入生抽和老抽。

接著燒熱水大火燒開。

之後把帶魚反面小火收汁。

收汁差不多了就可以關火裝盤了，裝盤撒上蔥花就完成了。