如何切冬筍才能省力

群裡看了好多的基友都不太會切冬筍
各種方法的都有，有直接一層層剝殼的，有中間直斬，但是這樣的筍肉就完蛋了
這裡現場教學下

操作方法

（01）先拿出來刀和冬筍啦ps:別在意TCL的菜刀，雖然它家出電器著名

（02）開始橫斬去掉筍頭然後菜刀靠把的刀尖立在筍頭，朝向和筍的直向保持

（03）用力壓著菜刀，保持一個向前的推力，順著冬筍殼一直切，但是不要把肉切成半了

（04）切到半筍中的時候，刀尖也切了半隻筍的圓心位置了，一轉刀尖，開啟筍殼

（05）打開了筍殼就可以直接的取肉啦，可見的咯效果是不是很完美這樣就殼和筍肉出來了

特別提示

剛開始壓刀尖不要用力過度，導致刀尖切入了筍肉

刀尖推順一條線去