絕妙的魚乾晾晒法
來源:酷知科普網 1.88W
我們許多小夥伴喜歡吃小魚幹,如果我們想要自己做的話,要怎麼晾晒小魚乾呢?
操作方法
(01)選擇一個合適的天氣,不要在雨天,也不要在陰天,最好選擇一個豔陽高照的一天,如果下雨了,要記得及時收回。
(02)我們有需要的話可以買一個魚架,不要直接晒在什麼紙板上面,這樣的話可能會讓魚乾和紙板粘起來。
(03)我們需要先讓魚乾,泡一下滷水,在魚出滷水的時候,魚上面的汙漬就洗掉了,然後放在魚架上面,記得要魚鱗朝上。
(04)魚暴晒1-2小時後,再把魚肉向上晒1-2小時,晒好之後我們在進行微涼處理,需要處理3-4小時,然後經過2-3天魚乾如果擠不出水分的話魚乾就好了。