如何挑選蒜薹

蒜薹炒肉是很熟悉的家常菜了。
那麼大家知道如何挑選蒜薹嗎？
下面的方法希望能夠幫到大家。

操作方法

（01）蒜薹外表主要看看有沒有傷。有沒有很蔫的樣子。建議大家挑選看起來比較整齊，圓潤的。

（02）蒜薹的顏色挑選蒜薹的時候會發現，有青色的，還有深綠色的。建議大家挑選深綠色，感覺深綠色的稍嫩一些。

（03）蒜薹是否嫩大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐斷了，那麼是很新鮮的。大家多挑選好掐斷的就可以了。掐的時候不要太多，浪費了。

（04）蒜薹的新鮮如果想要挑選到新鮮的蒜薹那麼需要注意2點了。1.蒜薹外表是否很飽滿，沒有出現蔫的樣子。2 蒜薹的尖部，如果尖部也是很飽滿，很翠綠，那麼蒜薹是比較新鮮的。

（05）蒜薹的粗細過細的蒜薹吃起來沒有什麼味道。而太粗的又不好嚼。建議大家挑選中等粗細的就可以了。